每年的11月第四个星期四是美国的感恩节，这个节日与吃火鸡是紧密相连的。火鸡这种食物作为感恩节的主食已经有好几百年的历史了。
关于吃火鸡的由来，其实有好几种说法。最广为人知的一个传说是，在1621年，美国的一群清教徒和当地印第安人庆祝丰收节时，他们采摘了大量的玉米、菜、南瓜和杏子，还狩猎了一只巨大的火鸡，于是就有了感恩节这个节日和吃火鸡的习俗。
现在，吃火鸡已经成为美国感恩节的标志性食物，各家厨房会用自己独特的方式来烹制火鸡。以下是制作传统感恩节火鸡的步骤：
- 准备一只大小适中的火鸡，先用盐水泡制，让其更加嫩滑
- 把火鸡内脏取出，把面包皮屑、洋葱、芹菜、胡萝卜、鸡肉、牛肉等混合在一起作为馅料，用塞在火鸡身腔中
- 用牛油、盐、胡椒等香料搅拌均匀后涂抹在火鸡表面，用锡纸包好，放入烤箱中，加热6至7小时，直到火鸡熟透即可
搭配火鸡的传统配菜有马铃薯泥、南瓜派、红莓酱等，让人们在品尝美食的同时，对生活中那些美好的事物心存感恩。
