包饺子是中国过年的传统习俗，也是一种非常有趣的体验。学会包饺子不仅能增加生活趣味，更能体验到老祖宗留下的文化，享受到美食的乐趣。
制作饺子的食材较为简单，只需要面粉、水、猪肉、韭菜、香菜、生姜等。
一、准备工作
1. 将面粉和水混合搅拌，揉成饺子皮，为了让饺子皮柔韧，最好揉10分钟以上。
2. 猪肉洗净去皮，切成碎肉；韭菜和香菜洗净后切成碎末。
3. 在肉末中加上盐、酱油、姜汁、葱花、搅拌均匀，然后再加入韭菜、香菜、少量生粉，搅拌均匀即可。
二、包饺子步骤
1. 将揉好的面团揉成长条状，切成长约2厘米，宽约1.5厘米大小的小面团。
2. 取一小块面团，放在手心揉成小圆球状，再用擀面杖将其擀成直径约8厘米的皮，厚薄均匀即可。
3. 在饺子皮中间放上适量猪肉馅，将中心处往两侧折起来，然后左手食指抓住折好的部分，右手中指和无名指向内捏折，然后稍稍用力向中间压一下即可。
4. 以此类推直到包完所有饺子即可。
三、切记事项
1. 切记不要过量放馅，以免熟透后饺子里的馅料与饺子皮不相称。刚包好的饺子可以放在冰箱中冷冻，烹调时取出即可。
2. 切记饺子皮要稍微厚一点，不然容易破裂露馅。
3. 切记最好自己动手制作饺子，陪伴时间最长，到时候一定会越发美味。
