雀尾螳螂虾是一种活泼、好玩、臭名昭著的小虾。
它体形小巧，尾巴特别长，像极了一只螳螂虾的雀尾，因而得名。虽然名字可爱，但大部分人对它印象不佳。因为它常常打架，伤害其他虾类，也别在食堂里捣乱，令人欲罢不能。
然而，在中国的餐桌上，这种小虾却具有不可替代的美味。它的肉质鲜嫩，口感爽脆，酱汁烹制，味道更胜一筹。近年来，随着生活水平的提高，人们对于高品质食材的需求越来越高，雀尾螳螂虾的价格也水涨船高。
此外，雀尾螳螂虾也是一种重要的水产养殖品种。在中国南方地区，许多农户养殖这种虾类，因为它生长速度快、适应性强、通风换氧需求小，养殖成本低。同时，它在淡水养殖与海水养殖都有广泛的应用。
