酥油饼，也是每个藏族人家里招待贵客的主要食品之一，在藏区还有较高的食用比例。但因为要经过很多道工序，加之原材料难以取得，所以酥油饼成为了难得一见的美食。本文将为大家详细介绍酥油饼的制作过程，让大家在家也可以轻松享受这道美味啦！
准备原材料
酥油饼的原料主要有面粉、植奶油（或动物奶油）、酥花（香花）、白砂糖、孜然粉、糖渍桔皮等。
制作过程
1、将面粉和植奶油、香花等和匀，揉成面团，饧10-15分钟。孜然粉、白糖、桔皮或其它宝贝放在一起捣碎成粉备用。
2、将面团团成块子，放入烤盘中用手压扁（压扁的高度视自己喜好），再放入预热好的烤箱中，烤至30分钟左右，烤至金黄色的饼皮取出。
3、草酥制作也是需要耐心和技巧的，经过揉面、起酥、拉制而成。先将适量的面团揉匀，用刀切成小块，取一块面团，擀成饼状，将饼皮上涂上一层熔化的油，铺匀刚才搅成的馅料，用力一拉成长方形，再将两边向内卷起，花朵的中心就会自然呈现。
4、将草酥放到烤盘中，用香港蒸炉蒸熟即可食用。
以上就是制作酥油饼的全部过程。虽然酥油饼的制作经过一系列的工序，但只要掌握了技巧，再加上足够的耐心，相信大家也可以在家里制作出美味的酥油饼！
