蒸鸡蛋羹是一道简单而美味的家常菜，下面我们来介绍一下如何做一份完美的蒸鸡蛋羹。
所需材料：
主料：鸡蛋3个调料：盐、清水、生抽各适量
步骤：
1. 鸡蛋三个，并加入适量的盐，搅拌均匀;2. 再加入适量的清水调匀，细心一些和打蛋汁一样轻轻搅拌;3. 将搅拌好的蛋液倒入碗中，表面上撒上少许生抽，使得整体颜色更加均匀;4. 然后可以在蛋液表面放一些菜叶等配菜，以增加维生素和美感(这不是必要的);5. 把做得好的蒸饭细心地弄入锅内，一定要小心，防止蒸锅开过分散成好几块，影响口感;6. 用旺火蒸5-8分钟左右即可(时间可以根据自己的口感适当调整)。
