呈味核苷酸二钠（IMP-2Na）是一种运用于各种食品中的调味剂，是食品味道的重要组成部分，常用于肉制品、汤品、酱料、速食食品等众多食品的调味。呈味核苷酸二钠可以增强食品的美味程度，延长其保鲜期，并能在很大程度上提高食品的滋味品质。
相比于传统调味品，呈味核苷酸二钠在提高食品的滋味方面有着独特的优势。呈味核苷酸二钠不仅可以增强食品的鲜味和鲜味回味，还可以加强口感，增强食品的香气、口感和稠度，从而将人们的味觉和嗅觉满足到极致。可以说，呈味核苷酸二钠已经成为众多餐饮企业必选的调味品之一。
虽然呈味核苷酸二钠在美食制作中扮演着非常重要的角色，但也要注意适度食用。不应将其作为喜欢吃垃圾食品的理由，而应该将其视为美食制作的调味良品。
