赤小豆，是我国南北地区都相当普遍的食物原料，其颜色鲜红艳丽，味道独特，不仅具有清热解毒、利尿等功效，而且营养价值极高，因此广受人们喜爱。
赤小豆是豆科植物红豆的别名，质地软硬适中，含多种氨基酸及维生素B族，它能够有效的促进肠胃消化，增强血液、脾、胃等器官的功能。还有补益肌肤、降血脂、抗衰老等作用。
赤小豆具有极高的药用价值，是很多中药材的重要原料之一。其中红豆汤是不少中老年人的保健之选，赤小豆的甜味带有微苦，对身体非常有好处。另外，女性朋友可以用赤小豆煮水泡脚调理身体，营养物质有很好的渗透和吸收作用。
赤小豆是一种十分营养丰富的食物，具有多方面的保健养生功效。每天适当食用赤小豆，对身体健康有着不可忽视的作用，值得推荐！
