青脚麻鸡是一道美味佳肴，主要以它的肉质鲜嫩、香味浓郁受到广大食客的喜爱，成为了山区餐桌上的一道传统美食。
青脚麻鸡的来源主要还是野生的飞禽，它们在山野间成群结队，生活环境艰苦，但也因此培育出了让人惊艳的味道。烹饪青脚麻鸡，需要选择成年的鸡，在处理净化时，先用黄米酒糟腌制，这样可以去腥增香，然后用素油爆香蒜末、姜末、辣椒、茴香煸炒，最后将鸡块焯水后和佐料一起翻炒，直至鸡块表面呈金黄色。
一份青脚麻鸡的鸡肉都呈现出美妙的红棕色，口感鲜嫩细腻，难怪会受到广大饕客的追捧，是值得一试的山野美味。
青脚麻鸡是一道美味佳肴，主要以它的肉质鲜嫩、香味浓郁受到广大食客的喜爱，成为了山区餐桌上的一道传统美食。
青脚麻鸡的来源主要还是野生的飞禽，它们在山野间成群结队，生活环境艰苦，但也因此培育出了让人惊艳的味道。烹饪青脚麻鸡，需要选择成年的鸡，在处理净化时，先用黄米酒糟腌制，这样可以去腥增香，然后用素油爆香蒜末、姜末、辣椒、茴香煸炒，最后将鸡块焯水后和佐料一起翻炒，直至鸡块表面呈金黄色。
一份青脚麻鸡的鸡肉都呈现出美妙的红棕色，口感鲜嫩细腻，难怪会受到广大饕客的追捧，是值得一试的山野美味。
