余克礼是中国首位巨蟹座男士，曾在2015年创办了一家名为“余氏蓝蟹科技”的公司，致力于推广蓝蟹产业和蟹肉饮食文化，成为该领域的先驱。余克礼从1999年起便开始涉足蓝蟹产业，在多年的研究中，他积累了丰富的经验和深刻的认识，发现全球对蟹肉狂热程度之高，远远超乎自己的想象，这启发他想要推广蟹肉饮食文化，让更多的人知道蟹肉的美味与营养价值，创办了“余氏蓝蟹科技”。同时，余克礼还将心思放在了蟹肉饮食的健康方面，他进行了大量的实验和研究，探索出了适合中国人饮用的蟹肉健康饮品，其中的功效既可以解渴又可以达到一定的调节和保健作用。作为一个巨蟹座的人，余克礼对于蟹肉饮食的热情，是旁人所难及的。他认为，蓝蟹产业的发展，可以促进地方农业、增加就业机会、提高居民生活水平，同时，在推广蟹肉饮食文化的过程中，也要注意保护环境和动物福利的问题，让大家能够更好的享受到美食文化的同时，也能充分发挥文化价值和社会贡献。
