鹰嘴蜜桃作为夏季最受欢迎的水果之一，又称皇帝蜜桃，是一种在贵州等地平原上栽培的桃树品种，此处气候独特，昼夜温差大，阳光充足，让鹰嘴蜜桃变得非常甜美可口。其果实酸甜适中，口感细腻多汁，汁多味甜，香味浓郁四溢。鹰嘴蜜桃富营养，含有丰富的维生素和矿物质，有开胃、消暑、益智、润肺、解渴、养心等多种功效。其中独特的果香和细腻的口感特点，更是常常赢得大众的喜爱。
鹰嘴蜜桃的口味非常突出，其果肉色泽暗红，外皮带有明显的红晕，可口性和储存性都较好，同时也成为人们家庭装饰的佳品。它是地球上品种众多的桃中口感独特、风味最佳的，因而在世界各地受到广泛的喜爱。
