益阳地处湘南，拥有得天独厚的美食资源。其水煮肉片、小炒皮、臭豆腐等等美食都曾经被各大美食节目大肆宣扬过，这里介绍的是益阳特产中的极品。
第一个是益阳香肠，经过千百年来的历练，益阳香肠已经成为了湘鄂西一带的代表性特产。它选用进口时令优质猪肉，加入各种天然香料和湖南特有的辣椒和花椒粉制成。食之香辣可口，回味悠长，是许多人心中的味道之一。
第二个是麻板鱼，一款历史上益阳市中心街上妇女们爱吃的美食，在益阳地区也算是一绝了。麻板鱼是用纯天然鱼背肉腌制而成，含有丰富的营养价值。鱼肉质地鲜美，口感细腻，吃起来鲜爽美味。
第三个是山核桃，山核桃是由楠溪江及江南柘林山一带山区的特产。它型如人脑，仁形如脑回。可以开膛取“核”，也可用利器敲打核壳获得。山核桃性味甘热，入肺、肾经，有滋肾补精、润燥化痰的功能，也常被用作中药。
以上这些，只是益阳特产中的三款，更多的以及它们的制作过程，大家可以去益阳一探究竟。
