成都作为一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，充满着丰富多彩的美食文化。而在这充斥着高楼大厦、商场和城市的便捷交通路线的大城市中，还隐匿着一些古早小食和传统小吃。这些小吃深深地打上了它们独具特色的印记，以鲜美的口感和丰富的文化底蕴深受成都人和游客的喜爱。其中不可不提的一种小吃——老饭骨。
老饭骨是四川阆中的著名小吃，它的外观呈现出浅红色，有一股浓浓的糯米香味。内部的肉末和粘稠的糯米相结合，外浆儿则是红薯和豆粉混合的面糊，包裹着糯米，下锅后炸出的表皮十分脆口，而里面碾成的肉末则需要经过调制才能煮制成融合口感，让人吃了让人回味无穷。
老饭骨不仅口感极佳，而且营养价值甚高。它含有大量纤维素、蛋白质和碳水化合物，是不可多得的美食佳品，让人吃了不光味蕾愉悦，同时营养均衡。
在成都，一些传统老字号周边的老饭骨小店也是一大亮点，除了提供传统老饭骨，还会推出一些创新口味，比如火锅味、奶香味和巧克力味等等，让人吃出了更多的惊喜和新鲜感。
老饭骨是成都不可错过的小吃，除了它那独具特色的口感，更是满载着成都的历史和文化底蕴，是一种值得尝试的传统美食文化。
