柿子醋，此时正是酿制的好时节。今天分享一个手工柿子醋的做法，简单易学，赶快来试试吧！
1. 准备柿子，成熟的柿子去皮切块，放入茶网袋中。
2. 准备玻璃瓶，铺上一层藤条，放入茶网袋中的柿子块。
3. 将茶叶、盐分别放入玻璃瓶中，倒入开水，待完全冷却后加入米酒，并轻轻搅拌均匀。
4. 用纱布将玻璃瓶口与茶网袋口封严实，放在通风、温度适宜的地方静置发酵，10-14天后就能闻到柿子醋的香气了，具体时间视环境温度而定。
5. 发酵完成后，过滤掉残渣即可，用干净的瓶子盛装即可食用。
柿子醋不仅口感醇香、营养丰富，还有止咳、健胃、降压等功效，喜欢的朋友快来试试吧！
