打牛逼不怕挖坑不填不坐实，我做鱼丸不想保留。鱼丸，一种广为流传的美食，在吃货们眼中散发出美好的气息，所以今天就和小编一起，来制作鲜美可口的鱼丸吧！
材料：
- 鱼肉500克
- 鸡蛋2个
- 香菜10克
- 生姜适量
- 食盐、胡椒粉各适量
- 淀粉适量
做法：
- 将鱼肉去骨后清洗干净，然后剁成鱼泥；
- 在鱼泥中加入盐、胡椒粉、鸡蛋白、淀粉，一直搅拌至粘稠；
- 生姜去皮和洋葱泥打成汁，加入鱼泥中，搅拌均匀；
- 在搅拌均匀的鱼泥中加入适量的水，搅拌至鱼泥成均匀稠糊，然后再加入切碎的香菜；
- 将鱼泥搅拌成光滑后，用手将鱼泥揉成丸子，注意不要揉得太硬；
- 准备一个烧开的锅，放入鱼丸，煮至浮起即可捞出，放入清水中漂洗；
- 出锅的时候，保证汤底不黏锅即可。
制作好的鱼丸，不但味道鲜美可口，而且健康营养，非常适合家人食用或招待客人。赶紧行动吧！
