鲤鱼是一种肉质鲜美的淡水鱼，做法却很简单。今天，小编就来教大家做好它。
步骤一：清理鱼鳞。将鲤鱼铺在砧板上，用一把尖刀沿着鱼鳞的生长方向轻轻刮去，再用清水冲一下。
步骤二：处理鱼内脏。将鱼肚子剖开，取出内脏。再用清水冲一下，然后用白酒腌制一下。
步骤三：翻煎至金黄。用平底锅烧热油，将鱼放入煎至金黄色，然后倒入料酒、盐、酱油和姜片、葱段、花椒等调味料，再加水炖煮片刻即可。
快来试试吧，这是一道简单却美味的中国传统佳肴。
鲤鱼是一种肉质鲜美的淡水鱼，做法却很简单。今天，小编就来教大家做好它。
步骤一：清理鱼鳞。将鲤鱼铺在砧板上，用一把尖刀沿着鱼鳞的生长方向轻轻刮去，再用清水冲一下。
步骤二：处理鱼内脏。将鱼肚子剖开，取出内脏。再用清水冲一下，然后用白酒腌制一下。
步骤三：翻煎至金黄。用平底锅烧热油，将鱼放入煎至金黄色，然后倒入料酒、盐、酱油和姜片、葱段、花椒等调味料，再加水炖煮片刻即可。
快来试试吧，这是一道简单却美味的中国传统佳肴。
