在中国的茶文化中，茶也称为“醍醐”或者“碎片酒”，神秘而又洒脱，以茶代酒，意味着茶可以用来取代酒来引领席间气氛。而在江南一带，人们对于“断片酒”又有着特殊的情感。
断片酒是江南一带的一种传统饮料，它以红糖和米酒为主要原材料，再加上一些名贵的中草药，百年老窖陈酿而成。断片酒的配方非常复杂，但却非常珍贵，是江南饮食文化中的一道代表性菜品。
传统上，人们都会在特定的日子里，用非常细致的仪式来制作断片酒，尤其是阴历的某些重要日子。因为在中国传统文化中，阴历特殊日子对于人们的记忆和情感具有非常深远的意义，因而也成为断片酒文化在江南地区传承的重要标志之一。
