咸鸭蛋是一种广受欢迎的美食，许多人都喜欢用它来做菜或者直接当零食吃。但是，有些咸鸭蛋出油量不够，口感也不是很好。那么，如何腌制咸鸭蛋才能让它既出油又好吃呢？
1.选好鸭蛋
腌咸鸭蛋首先要选好鸭蛋。最好选用底部平整，大小差不多的鸭蛋，并清洗干净。
2.腌制咸鸭蛋的原材料
盐、茶叶、五香粉、料酒、肉桂粉、花椒粉、辣椒面等。
3.将鸭蛋浸泡
将选好的鸭蛋放入清水中浸泡12小时，泡过的鸭蛋清洗干净后备用。
4.备制腌制料
将盐、茶叶、五香粉、料酒、肉桂粉、花椒粉、辣椒面等调料混合备用。
5.腌制咸鸭蛋
将备制好的调料均匀地涂抹在鸭蛋表面，注意要抹匀。挑选一个干燥、通风的地方，将抹好调料的鸭蛋放入腌箱，放置两周即可。
腌制咸鸭蛋的过程还需要注意使用量，抹料均匀，必要时加防腐剂等。通过这个过程，制出来的咸鸭蛋会更加油亮，口感也更好，更加适合大家食用。大家可以试试看，相信会给你带来不同的感受。
![病美人放弃挣扎[重生]，她成为康复科技的代言人](/image/70e10e7f24b0c33d7d44853fb7cd3056/thumb_db546159f968dd53ce5782698d2e59b4.png)
