鲤鱼是我国传统食材之一，具有营养价值高，口感鲜美的优势，是很多人钟爱的家常菜之一。今天小编为大家介绍一道超简单的鲤鱼做法，只需5分钟即可搞定，让你轻松成为厨艺高手。
准备好一尾新鲜的鲤鱼，将其去头去尾，切成均匀的厚片，腌入少许盐和料酒备用。锅中倒入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末爆香，加入切好的鲤鱼片煎炸至两面金黄。
然后加入盐、鸡精、糖、醋等佐料，拌匀后加入水，大火煮沸，转小火慢慢炖20分钟。最后将炖好的鲤鱼均匀地淋上料汁，撒上葱花即可食用。这道鲤鱼家常菜不仅美味可口，而且营养丰富，是一道很好的家庭菜。
