鱿鱼是一道美味且又营养的海鲜，但是很多人不知道如何做得又好吃又美味，下面就教大家几道简单易操作的鱿鱼做法，一起来学习吧！
做法一：红烧鱿鱼
材料：鱿鱼500克，生姜、蒜头各适量，盐、酱油、白糖、料酒各适量，香菜适量
做法：
1.鱿鱼去皮，切成环状片，生姜、蒜头切成末，香菜洗净备用；
2.鱿鱼洗净，热水焯水去腥；
3.热锅冷油，放入蒜姜末爆香，加入焯水去腥后的鱿鱼翻炒1分钟；
4.加入适量盐、白糖、料酒、酱油继续翻炒；
5.加入适量的水，煮开后小火焖煮10分钟；
6.盛出，撒上香菜末即可。
做法二：鱿鱼炖豆腐
材料：鱿鱼300克，豆腐若干，枸杞、生姜、葱白各适量，料酒、盐、酱油各适量
做法：
1.鱿鱼切小块，浸泡10分钟；
2.豆腐切块，生姜切块，葱白切段备用；
3.热锅加入少量油，倒入葱白、姜块略爆香，加水烧至大火后加入料酒烧开；
4.加入鱼块，改成小火慢炖约10分钟；
5.豆腐放入，加适量盐和酱油，继续慢炖10分钟左右；
以上两种做法不仅味道鲜美，而且食材组合也很健康，值得一试！
