太平洋真圆鳍鱼，是一种体型特殊的深海鱼类，又名六环鱼、墨鱼、松鼠鱼等。它的头很小很圆，口巨大，身体像个水滴形，有六个带软骨的环状鳍鳗似的又圆又长的鳍，透过海水时显得十分美妙。它的鱼肉细嫩、味道鲜美，是深受人们喜欢的美食。
太平洋真圆鳍鱼是深海鱼类中的代表，通常生长在深海的冷水区，是深海渔业资源。太平洋真圆鳍鱼在我国的北方海域比较常见，其肉质细嫩，营养丰富，能滋补身体，受到了不少人的青睐。据了解，太平洋真圆鳍鱼的食用部位主要是胸肉、腹肉和上下唇部分里面的肉，可以炒着吃、烤着吃，还可以生食。
除了烧烤、炒着吃，太平洋真圆鳍鱼还可以用来做很多其他的美食。比如，太平洋真圆鳍鱼翅、太平洋真圆鳍鱼刺身、太平洋真圆鳍鱼串烧等，无论用哪种方法做都可以将鱼的美味发挥到极致。
