济南特产是指产地在济南地区，有特殊品种、工艺、口味及文化特色的食品。济南是山东的省会城市，位于山东中部，历史文化积淀深厚，因地理位置的独特性和人文的内涵，济南拥有十分独特的美食文化和地域特产。
济南特产包罗万象，有水产、糕点、熟食、肉类等各种食品，其中比较有代表性的有泉城烤鱼、济南沙发、黑老大烤肉和兔头。
泉城烤鱼源于泉城烧饼文化，它采取鲜活的鱼，独特的调味，用传统的红砂板火烤而成，色泽金黄，外表焦脆，肉质鲜嫩，味道鲜美，回味无穷，而且能够有效除湿和润肺。
济南沙发是济南传统小吃之一，它是以面和酥为原料制成的，外形扁平，四边翻卷，内部层次分明，酥软可口，口感爽脆，具有特殊的香味。
黑老大烤肉传承自老师傅自创的秘方，它是用蒸馏酒泡肉，再加上十几种配料腌渍，然后上炭火烤制而成，它的口味以酱香、肉质脆嫩、味道浓郁而著称。
兔头是济南比较有代表性的传统小吃之一，它以新鲜的兔头为原料，经过去毛、炖煮、打煮、晾晒、油炸等复杂工艺处理而成，口感脆嫩，肉质饱满，十分美味。
品尝济南特产，不仅能够品尝到美食，还能够感受到浓郁的文化内涵和历史沉淀，赶紧行动起来吧！
