中国古老的栽培食用菌之一香菇， 因其肉质鲜美、风味独特，一直深受人们青睐。但是，多种因素，如气温、水温、养分平衡等都对香菇的生长产生了重要影响。因此，不同的地区产出的香菇难免存在差异。今天小编就来盘点一下香菇产地中哪些地方走在了前列。
1. 山东 年产量据统计，山东每年的香菇生产量都是很高的。尤其是平阴县、文登市，这两个地方作为香菇的主要产地，其高品质的香菇一直以来深受市场的欢迎。
2. 江西 赣州市于2010年被评为“中国香菇之都”，赣州市拥有适宜香菇生长的自然环境优越、营养土壤资源丰富等优点，为香菇生长体系提供了良好的维系条件。赣州香菇品质优异，口感独特，深受市场欢迎。
3. 安徽 安徽的香菇有着鲜美、营养和毛茸茸的三个特点，其中以天长、固镇、六安最为有名。天长以香醇可口著称，固镇是中国香菇之乡，六安也是以香味浓郁而著称的香菇产地之一。
4. 黑龙江 黑龙江的香菇一直以大而鲜嫩、香味浓郁而被大家喜爱。以牡丹江、佳木斯、绥芬河三地的香菇品质较为优异，且种类多样，是黑龙江香菇产地种类最全、品质最好的地方。
5. 江苏 江苏省是重要的香菇产地之一，特别是徐州，素有“香菇之城”之称，其生产的黄金香菇更是享誉全球。另外，邳州、铜山、沛县等地香菇的品质也非常优胜。
6. 吉林 吉林香菇品质优良，尤其是延边的香菇深受市场欢迎，其精细肉厚、质地鲜美、口感香糯，口感细腻，食用后香气浓郁。
7. 湖南 湖南的香菇种植历史和技术一直处于国内领先位置。根据有关部门的预测，未来湖南的香菇总体产量也有望突破10万吨，长沙、湘潭是香菇主要产地，品质也是相当出色。
8. 四川 川中平原是四川的香菇重镇之一，西昌市、乐山市则是川南的香菇之乡，全年都可以收获到优质的香菇。尤其是川南产的香菇，肉质厚实、口感鲜美。
9. 云南 云南省属于水热型香菇生产区之一，香菇个大、色泽鲜美 、口感细腻、营养丰富，市场需求量大。其中昆明种类最多、名贵香菇品质最好。
10. 广西 广西是全国十二个香菇产区之一，主产地区有柳州市柳城县、南宁市邕宁区、贵港市是以绿色、无公害、高产、优质、品种多样化而著称于全国。
