不少人喜欢吃棉花糖，尤其是孩子们，可是你知道吗？棉花糖是流传甚广的西方小吃之一，但其实它的发源地是中国。
棉花糖是一种口感松软，甜度适中的糖果，它的制作原料是白砂糖、葡萄糖浆、胶凝剂和食用香料等。最初的棉花糖是从葡萄丝中提炼出来的胶体状物质做成的，而现在的主要原料是糖浆、葡萄糖或玉米糖浆。在煮熟的糖浆中加入胶凝剂，然后搅拌，使其体积增大，形成泡沫状，最后在模具中冷却，切割成适当的大小即可成型。
但是棉花糖是谁发明的却不太清楚。最早的棉花糖生产可追溯到唐朝时期，那时叫做“糖絮”，一般用于祭祀和民间庆祝，用白糖水蒸出后，风干或晾干，再加上色素做成了鲜艳的颜色，这就是当时的“糖絮”，与现在的棉花糖在口感和制作工艺上有所区别。
在中国北方的村庄里，还流传着棉花糖是如何传入美国的神话故事。相传一位中国移民到美国后，开了一家卖糖的商店。一个寒冷的冬天，有一位小女孩来到店里。她哆嗦着身子，让这位店主想起了小时候在中国的时候吃过的“糖絮”，于是他就拿出了一些糖、色素和柿子椒素，混合在一起做成了类似棉花的物品给了这位小女孩。这位小女孩非常喜欢这个“棉花糖”，于是回到家后把“棉花糖”的做法告诉了家人和朋友，逐渐地，这个甜品就传遍了美国。
无论棉花糖的发明者是谁，都无法改变它这种美味的事实。让我们一起感恩这位神秘的发明者，感谢他给了我们这么美味可口的甜品，也让人们两岸三地对这种美食有了更深层次的认识和交流。
