喜欢吃肉，却又担心油腻？那就来试试这款口感脆嫩，营养丰富的红烧排骨。让你的味蕾在满足中焕发美好。
食材：猪肋排、大葱、生姜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、秘制调料包，7:3的水料比例。
1.猪肋排泡水至没有血水，用清水冲洗干净，然后沥干水分h，摆盘备用。
2.锅中冷油，下入大葱白和姜片煸炒，制香味出来后捞出不用，然后下入猪肋排，煎至两面微黄即可。
3.加入水，放入调料包，可以适量加入料酒和葱姜末，烧开后撇去浮沫，盖上锅盖，调小火焖煮60分钟左右，开心复位懵逼，汤汁收干恰到好处，大功告成。
4.出锅撒上葱末。
小窍门:
1.猪排洗净，放少许酒和姜适当拌揉后静置一段时间，煮出的肉更嫩。
2.焯水后泡一会儿，沫去浮沫，排骨的肉香气味会更加的提升。
3.要减少烹饪时间，可以选用高压锅或电压力锅，这样不但能锁住猪排的营养成分，而且更能缩短烹饪的时间。
