大家常在家里做饭，都会用到很多的调料和材料，其中最基础的就是面粉。粉类由于外部外观相似，因此经常会被混淆，最典型的例子就是生粉和面粉的区别，很多人不太清楚这两种粉有什么明显的区别，更不知道生粉是否就是面粉。今天我们就带大家了解一下生粉和面粉之间的区别。
首先要明确的是，生粉和面粉是不同的，虽然两者的颜色和质地有时候非常相似。面粉是由谷类磨成粉末，主要用于烤面包、蛋糕、饼干等。而生粉则是由玉米淀粉或薯类淀粉等淀粉类主要成份制作而成的粉末，主要用于烹饪制作鱼肉类、蛋糕糊、汤羹等，常用于烹饪中勾芡或者做糊汁。
如此看来，二者虽然有些相似之处，但是两种粉的用途却是有很大差别的。因此生粉和面粉是不同的，不要混淆。
