蓝花，又称天山雪莲花、青蒿花等，它是一种高山花卉，在我国西部地区比较常见。蓝花冬夏常青，花期长达4-5个月，开着淡淡的蓝色花朵，别有一番韵味。不仅外形优美，而且蓝花还具备很多医疗保健功效。
蓝花的主要功效：
1.抗感染：蓝花中的青蒿素，有很好的抗菌、抗病毒、抗寄生虫感染作用。
2.降糖降压：科学研究发现，蓝花中含有多种有益成分，如单宁类、皂苷类等物质，能有效地降低血糖、降低血压。
3.利尿：蓝花能增加尿量，促进体内的代谢物质排泄
食用蓝花的方法：
1.将鲜蓝花叶洗净斩碎，和面作为馅料，再加点猪肉末，煎成蓝花饺子。
2.将新鲜蓝花叶用水焯熟后捣成茸备用，放入糯米中搅匀，蒸熟后即成蓝花糯米团。
蓝花虽好，但要适量食用。如果过量食用，可能会引起食欲不振、腹泻等不适。此外，蓝花还有一定毒性，没经过专业加工处理，不要私自食用。
