清炖牛肉是一道地道的家常菜，肉质鲜嫩入味，汤汁清澈鲜美。今天小编就来分享一下清炖牛肉的做法。
准备食材：牛肉500g、姜3片、葱2根、料酒适量、盐适量、清水适量、冰糖5g。
步骤1：将洗净的牛肉切成随意的块状，放入冷水锅中以大火烧开。煮至有浮沫时将牛肉捞出放置碗中备用。
步骤2：锅内放油，油热倒入切好的姜丝、葱花，炒出香味，放入煮过牛肉的汤中，再将牛肉块放入锅中，倒入适量的料酒，撒上适量的盐。
步骤3：用小火炖至牛肉变软入味，最后撒上适量的冰糖，让汤汁更加浓郁。等到牛肉连同汤汁烧沸后，即可关火，最后再用盐进行调味即可。
看到这道清炖牛肉，是不是口水都快要流出来了呢？赶紧跟着小编的步骤来一起动手，享受美味吧！
