柠檬鸡爪是一道美味可口的小吃，深受大家喜爱。下面，我们来分享一下柠檬鸡爪的正确做法。
所需食材：
- 鸡爪500克
- 柠檬1个
- 生姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白砂糖适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 水淀粉适量
- 食用油适量
做法步骤：
- 鸡爪用刀将指骨剪掉，洗净沥干备用。
- 柠檬切片备用，姜切片备用。
- 锅中加入适量的水，将鸡爪放入锅中焯水，煮至鸡爪变白。捞出沥干备用。
- 另起锅热油，放入姜片煸炒出香味。
- 将焯水后的鸡爪放入锅中翻炒片刻。
- 加入适量的料酒煮至鸡爪变色，去腥味。
- 加入适量的盐、白砂糖、生抽、老抽，翻炒均匀。
- 挤入柠檬汁，翻炒均匀，使鸡爪充分入味。
- 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀，收汁。
- 装盘后，撒上适量的柠檬皮碎，即可上桌食用。
柠檬鸡爪是一道酸香可口的小吃，口感鲜嫩多汁，鸡爪吃起来酸酸甜甜，非常开胃。制作过程简单，适合家庭聚餐或朋友聚会时，做为一道美味佳肴。快来亲手制作柠檬鸡爪，让大家都品尝到这道美味吧！
