蒸螃蟹是中国传统美食之一，它是一道色香味俱佳的海鲜料理。螃蟹含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有滋阴补阳、护肤美容的功效。
下面是蒸螃蟹的具体步骤：
- 将新鲜的螃蟹洗净，去除杂质。
- 将锅中加入适量水，并放上蒸架，将螃蟹放在上面。
- 将姜蒜切末，撒在螃蟹上。
- 烧开水后，盖上锅盖，蒸15分钟。
- 蒸熟后，用夹子将螃蟹取出，放在盘子里。
蒸螃蟹的做法简单，但是关键在于螃蟹的选择和新鲜程度。螃蟹一定要选择新鲜、活力十足的，这样蒸出来的味道才能更好。此外，在蒸的过程中，可根据个人口味加入适量的调料，如盐、料酒等。
