人参果又叫泡参果、兴安果、鸡儿果，是很多人喜欢的健康食品，常常作为礼品送给亲朋好友。
人参果的大小、形状都像过硬的鸡肋骨头，口感有点像牛轧糖，味道则比较平淡。吃起来既不腻口，也不会太甜，适合和茶搭配食用。
人参果的营养成分很丰富，含有较高的黄酮类、三萜类、有机酸类等多种成分，具有明显的抗氧化、镇静神经、降低血糖、抗疲劳、防癌等功效。其所含的人参皂苷和人参多糖等成分也是人们关注的热点。
人参果的吃法也有很多种：
1. 原味食用：将泡制过的人参果干果直接当零食食用；
2. 泡水食用：将人参果放进杯中，用沸水泡制，稍等片刻后即可食用，同时具有快速去疲劳的功效；
3. 炖鸡汤：将几颗人参果放进鸡汤中共同炖煮，可以改善疲劳、促进睡眠；
4. 烧肉食用：将人参果和猪肉搭配食用，还可以起到养颜美容的作用；
人参果的吃法千变万化，我们可以根据自己喜好和需要选择合适的吃法，但需要注意的是，过量食用有可能会引起口干舌燥、腹泻、晕眩等不适症状，建议每天食用1-2颗为宜。
