作为中国传统的美食，饺子是很多人在春节、团聚等特殊场合必不可少的食品，其中芹菜饺子馅尤其受到人们的喜爱。食材简单，制作方便，而且营养丰富。
把饺子馅做得好不仅能使饺子的味道更好，而且还能让饺子更健康，下面我来介绍一下芹菜饺子馅的做法。
所需食材:
- 猪肉末200克
- 鲜芹菜100克
- 盐、鸡精、胡椒粉、姜末、料酒
步骤：
- 将芹菜洗净，切成细末；
- 将猪肉末放入碗中，加入姜末、料酒、盐一起搅拌至上劲；
- 将切好的芹菜末放入碗中，加入鸡精、胡椒粉一起加料调味搅拌均匀后，倒入到猪肉末碗中，搅拌均匀成为馅料；
- 包饺子时将馅料放入饺子皮中即可。
除了制作简单，这款芹菜饺子馅还有清爽健康的特点，清淡的芹菜味儿与猪肉的脂肪相结合，不仅起到了调和的作用，还使得肉馅口感更加细腻滑嫩，同时芹菜富含的多种元素也使得其具备一定的营养价值。
制作芹菜饺子馅时，还可以选择将芹菜末焯水后捞起再搅拌，这样做除去了芹菜中苦涩的味道，芹菜饺子的口感和味道更加清爽可口。
芹菜饺子的营养价值和口感一直备受人们的喜爱。如今在家中就能够轻松制作，大家可以在自己的家中享受美味又健康的芹菜饺子了。
