糊塌子，源于我国西北地区，是民间流传已久的特色小吃。它的外观看起来粗糙，但口感却十分美妙，而且简单易制，任何人都能在家里做出来。
在制作过程中，先用小麦粉加水搅拌后制成面团，再将面团分成小块，沿着薄薄的铁板刮成细丝状。待沸水煮沸后，将面条投入锅中，用铁棍搅拌，稍加焯煮，除去黏性，再用漏勺捞出沥水。放到碗里，抹上香油、辣椒油和芝麻酱，撒上一些花生碎和青菜，一道美味的糊塌子就做好啦！
这道美食不仅便宜好吃，而且是西北人民日常生活中的重要组成部分，是西北地区最受欢迎的特色小吃之一。
糊塌子，源于我国西北地区，是民间流传已久的特色小吃。它的外观看起来粗糙，但口感却十分美妙，而且简单易制，任何人都能在家里做出来。
在制作过程中，先用小麦粉加水搅拌后制成面团，再将面团分成小块，沿着薄薄的铁板刮成细丝状。待沸水煮沸后，将面条投入锅中，用铁棍搅拌，稍加焯煮，除去黏性，再用漏勺捞出沥水。放到碗里，抹上香油、辣椒油和芝麻酱，撒上一些花生碎和青菜，一道美味的糊塌子就做好啦！
这道美食不仅便宜好吃，而且是西北人民日常生活中的重要组成部分，是西北地区最受欢迎的特色小吃之一。
