卷毛猪是一个拥有悠久历史的猪品种，曾经在中国境内广泛分布。然而，随着时间的推移，这个品种在农业现代化进程中逐渐被淘汰。如今，随着人们对传统农业模式和食品安全的关注，卷毛猪又开始受到更多的重视。
卷毛猪的名字来自于它们松散蓬松的头发。它们的体型较小，长有深色的皮肤和硬毛，喜欢自由地在农田和林木间奔跑。卷毛猪是自然条件下生长的，没有接受大规模的饲养模式和人工添加物的干扰。因此，它们的肉质鲜美、营养丰富，深受许多食客的喜爱。
除了可口的肉质，卷毛猪的油脂、皮膜、内脏等都可以用来制作美味的传统菜肴，像是红烧肉、糖熘鲜、卷毛猪蹄筋等。
然而尽管有丰富的食用价值，卷毛猪近几十年来却面临着生存上的挑战。随着人们对速食和标准化生产方式的垂青，大部分人只关注生长周期短、适应性强的猪品种。但在农业模式的变革中，越来越多的人重新关注传统农业知识和方法。卷毛猪在这一复兴的趋势中，再次回到现代生活的餐桌上。
