有些人做菜讲究快糙猛，但我认为美食绝对要讲究用心。今天带大家分享一道手工烘焙的美食——牛庄馅饼，材料新鲜，味道美妙，让人忍不住每餐都要品尝一次。
先准备馅料：芝士片、番茄、洋葱、牛肉碎，还有一些自己喜欢的调味料，把这些材料混合在一起，火候不能太大。
再来搭配庄皮的制作～庄皮的材料有干面粉、盐、油、鸡蛋、牛奶。把所有的材料混合在一起，你会发现这个面团并不好搞，需要充分的揉捏。
把揉好的面团放进冰箱冷冻室放置30分钟左右，之后拿出来和面，这样可以让饼更加松脆。接着盆里加上少量的面粉，然后用擀面杖将皮子擀薄，压成一个圆形底皮。
半成品皮子拿出来之后，加入调好的牛肉馅，裹好。烤盘上铺上油纸，将饼放到烤盘上，放入预热好的烤箱，调至适中温度，同时上火下层，火候13分钟左右，直到烤出金黄色即可。
