芹菜的味道清新爽口，历来广受厨师和家庭主妇的青睐。你知道如何让芹菜做得更好吃吗？今年获得米其林三星大厨殊荣的黄兴达，为我们带来了三道美味爆棚的芹菜美食。今天就让我们一起来学习如何打造“采之欲鲜”的芹菜美食吧！
一、芹菜果汁清爽解暑
鲜嫩的芹菜、苹果和柠檬，能为你带来一杯清爽的饮品，其酸甜口感和芳香气息在这个夏日是再合适不过的。
原材料：芹菜10克，苹果150克，柠檬半个
做法：
1. 将芹菜、苹果、柠檬放入榨汁机中打成汁；
2. 倒入杯中，可以用冰块调冷；
3. 饮用时再挤入柠檬汁调味即可。
二、芹菜炒杏鲍菇口感鲜嫩
杏鲍菇的鲜美口感和芹菜的清新爽口完美融合，相得益彰，这是一道低脂、高纤、美味可口的清淡美食。
原材料: 杏鲍菇240克，芹菜180克，洋葱80克，盐、胡椒粉、油各适量
做法：
1. 芹菜去筋切段，洋葱切丁；
2. 杏鲍菇用剪刀修剪干净后撕成朵状；
3. 热锅加油，爆香洋葱，炒到半透明后加入杏鲍菇、芹菜爆炒；
4. 芹菜变软后加入盐、胡椒粉翻炒；
5. 盛盘上桌，完成。
三、芹菜肉末炒蛋营养又美味
芹菜、肉末、蛋液这几种食材的完美结合，让这道家常美食变成了一道营养又美味的佳肴。
原材料：芹菜200克，猪肉末40克，鸡蛋1个
做法：
1. 芹菜去筋切段，猪肉末用生抽、料酒腌制10分钟；
2. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀；
3. 热锅凉油，蛋液倒入锅中煎至半熟后盛出；
4. 热锅加油，将芹菜炒香后加入猪肉末翻炒；
5. 加入煎好的蛋液，快速翻炒；
6. 加入适量盐调味即可。
喜欢吃芹菜的朋友们，不妨试试以上三种芹菜美食，让你吃芹菜也能体现出高端美味的感觉。
