红薯作为我们平常生活中比较常见的蔬菜之一，是非常受欢迎的一种食材。那么红薯究竟是属于根茎类还是茎叶类植物呢？这一问题一直困扰着很多人。其实，红薯既不是根类植物也不是茎叶类植物，它属于薯类植物。
在植物学中，红薯属于薯类植物，是一种块茎植物，是一种存储淀粉的器官，相当于地下的储藏器。红薯的根部俗称地瓜，是红薯具有象征性的部分。而红薯茎远没有地瓜那么粗壮，只有细细的枝蔓。红薯的繁殖其实也不会依靠茎部，而是靠红薯表面的软枝和假种子。所以，红薯从植株的角度来看，我们既可以称它为薯类植物，也可以叫它块茎植物。
