在中国，几乎每个城市都有属于自己的美食。重庆的小面、广东的早茶、福建的海蛎煎等等，让人欣喜的口感总有一款能击中你的心。而今天让我们聊一聊沸腾鱼。
沸腾鱼作为重庆火锅中的一种，区别于传统的火锅，它的主角是清蒸后的小龙虾和麻辣的火锅底料。把小龙虾和水煮鱼片放在一起，再加上各种蔬菜、豆皮，这样一份饱含千年文化和地域特色的料理便呈现在了我们的面前。麻辣、鲜辣、还带着一点麻感，让我们的味蕾仿佛被点燃，每一口都如此醇香美味。
而且沸腾鱼因为清爽不油腻，脂肪含量低，更受到了很多年轻人的喜爱，成为了各大网红店铺的明星美食。大家如果去重庆旅游的话，不妨一试！
