豆腐丸子作为一道清爽肉丸料理，口感不仅细腻而且美味。由于不含淀粉，所以吃起来不会有粘糊糊的感觉，而且富含蛋白质，经常食用对身体有很多好处哦，现在就来跟着下面这份菜谱尝试一下吧！
豆腐丸子材料：
- 嫩豆腐 500克
- 鲜猪肉末 250克
- 葱姜蒜末 适量
- 盐 味精 料酒 生抽 蚝油 小苏打 各适量
豆腐丸子制作过程：
- 将豆腐放入盆中用小苏打揉碎后加入猪肉末、葱姜蒜末等调料，搅拌均匀至粘稠状态；
- 将热油放在锅中用中火加热，手沾上水后用勺挖小球，放入油中；
- 不停地翻滚煎至两面微黄取出晾凉
- 用锅加入适量油，放入豆腐丸子翻炒至成金黄色，豆腐丸子就制成啦！
