意大利面食（Pasta），多半指用大豆通心粉搭配蔬菜、糖果、海鲜、肉类等各种食材制成的各种口味、样式的面条，可谓是意大利人餐桌文化中不可或缺的组成部分。
它的历史可以追溯到公元五世纪左右，在那个时候，通心粉是代表身份和地位的奢侈品，只有贵族们才品尝的起。而这一人类历史上的的神奇美食，正是因为它能提供大量的碳水化合物，将能量完整地输送到身体里，因此被打造成了意大利人固有的文化习惯。
实际上，Pasta其多样性就像是中国的“面食”，具体吃法和口味也是千差万别，例如，深受女性欢迎的“披萨意面”，还有深受男性欢迎的“肉酱意面”等等。
同时，意大利面食还和本地的习俗有着紧密的联系，如有些习惯在圣诞节时食用海鲜配通心粉；而有些则强行将意面与意大利的咖啡一起品尝，是面世100多年的两种传统食品的组合。
