潘石榴（学名：Punica granatum），被誉为“果中之王”，果实含丰富的营养成分，风味独特，回味无穷。潘石榴果肉呈鲜红色，又甜又酸，带着淡淡的渣滓，每一颗珠子中的果肉饱满多汁。而潘石榴的果皮也不可浪费，它所含有的鞣酸和类黄酮物质，有收敛止血、抗菌消炎、美容祛痘等功效。因此，潘石榴在亚洲地区早已有了悠久的历史，成为人们餐桌必不可少的美食之一。
潘石榴的选购，以果壳呈深红色为佳，表皮有光泽，硬度适中，用力捏合果实，皮紧果肉饱满的潘石榴最为新鲜美味。而对于吃法，除了将果肉生食外，还可以将潘石榴切开晾干或烘干，制作成果脯，口感香甜可口，是非常不错的小零食。另外，用潘石榴果肉榨汁可以制作成果醋和潘酒，更是被誉为美味养生的极佳之选。
最后，需要注意的是，潘石榴果实中含有丰富的果酸，生食过量会有损健康，而且其中的果渣不容易消化，对胃肠道不太友好。因此，建议饮食时适量食用，并将果渣煮开食用或加入茶水等中。
