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来旺 | 这家老字号餐厅的传承之路

来源:心友杂文网

来旺是一家老字号饭店,在北京有着很高的知名度。餐厅的前身是一家小饭馆,由来旺祖先创办于清末年间。如今已经发展成为一家在北京拥有众多忠实顾客,极具特色的餐厅。

来旺以北京传统小吃为主打,从清朝到民国时期的小吃,这里都有。店家独家绝技的羊蝎子汤、板鸭、三鲜豆皮等小吃,吸引了大量食客前来品尝。除了传统小吃,来旺还有独门绝技——《来旺盖碗茶》。这种盖碗茶历史悠久,口感独特,记忆深刻。

来旺不仅在口味上下功夫,在餐厅的装修上也别具一格。整个餐厅采用老北京四合院的风格,青砖红木,布局合理,清新有趣。在入口处还展出一些老北京的文化遗产,如艺人花轿、老灯笼等,给人一种时空穿越的感觉。

来旺不但是一家餐厅,更是一种文化、一份经验、一种生命方式的延续。作为老字号饭店,来旺的传承之路充满了辛酸与乐趣。今天的来旺,仍然坚持传统手艺,为每一位顾客带来满意的用餐体验。

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