小炒肉是家常菜中的经典之作，美味的小炒肉香气扑鼻、口感嫩滑，绝对是下饭的不二之选。想学习一下制作小炒肉的技巧吗？那么请看下面的小炒肉的做法。
材料：
- 猪里脊肉200克
- 青椒50克
- 红椒50克
- 生姜10克
- 蒜末10克
- 酱油1汤匙
- 料酒少许
- 盐少许
- 生粉少许
- 色拉油适量
做法：
- 将里脊肉洗净切成小块，用生粉和少许盐腌制10分钟。
- 锅边烧热，倒入适量油，放入腌制好的猪肉块爆炒至变白色后放入少许的蒜末炒香。
- 接着放入青椒和红椒，翻炒、加入酱油、少许盐和料酒。
- 继续煮至青椒熟软，即可出锅装盘上桌。
以上就是小炒肉的做法啦，不知道大家看完有没有口水直流呢？赶快试试吧。
