动画视频制作是指通过使用计算机图形学技术，在电脑上把预先规划好的内容展现成动画视频的制作过程。以往的手绘动画需要人们一帧一帧的绘制，时间耗费巨大。而动画视频制作可以极大地提高制作效率，并且制作出来的动画质量高，色彩丰富且明亮。
在动画视频制作的过程中，需要使用专业的制作软件和技术。其中最常用的软件是Maya和3D MAX。此外，还需要熟悉绘画、动画、编程等多个领域的知识，才能实现一个完整的动画视频制作。
动画视频制作的应用场景非常广泛。在电影、电视、广告、游戏等领域都有广泛的应用。几乎所有的电影、电视和游戏中都有运用到动画视频技术。另外，很多企业也使用动画视频来宣传自己的产品或服务。
随着计算机图形学技术的不断发展，动画视频制作在各个行业中的重要性也越来越明显。正如他的名字一样，它能够让静止的图片动起来，并且吸引人眼球，向人们传递更加生动直观的信息。
