山药，也叫淮山、薯蓣，是一种具有很高营养价值的食材，深受人们的喜爱。其中所含有的天门冬氨酸等多种营养成分对于保健和治疗多种常见疾病都起到了一定的作用。熟食后，山药柔软绵糯，带着一股浓郁的清香味道。下面，小编为大家推荐几种山药的制作方法。
1. 山药糊
将新鲜山药去皮切末，放入锅中热水中煮沸，加入少量白糖，炒至粘稠即可。
2. 山药炖鸡
将新鲜山药、鸡肉片、姜片、葱切成块，一同放入锅中，加入清水适量，炖煮约20分钟，调入黄酒等调味品即可。
3. 山药饼干
将山药泥加入面粉、白糖等材料调制成面团，擀成小薄饼，放入烤箱中烤制20分钟左右即可。
山药制作简单，味道丰富，营养丰富。大家可以根据自己的口味尝试制作，享受健康美味的山药美食。
