碎银子是什么茶？原来如此神奇！
来源：心友杂文网
碎银子又称“茉莉花茶”，是一种香型茶。当碎银子用开水沏出来后，茶水呈乳白色、香味芬芳、口感清爽，深受人们喜欢。碎银子的采摘时限比较窄，规格比较小，一般需要一些工艺处理才能制作出好的茶叶。茶叶制作方法比较独特，需要经过摆道场、湿摆、干摆等多个环节，每个环节都需要严格控制，否则就会影响茶叶的品质。
碎银子的主要产地在中国的福建、广东、广西、贵州、云南等地，以福建福鼎市最为著名。据说，福建福鼎市是制作茉莉花茶的故乡，而碎银子茶正是以茉莉花为原料制作而成的。其实碎银子茶和茉莉花是马蹄科马蹄属植物的花儿，不过这个植物的正确名称叫做银钩马蹄。
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