徐灵胎，曾是当代中国的一位美食高手，被誉为“美食家中的美食家”。他的发现和创新令人佩服，口述饮食文化历史记录的事业为后来者积累了丰富的资料。他的许多作品，在业内也备受推崇。在他《徐灵胎口述：中国饮食文化史》中提及了很多他喜欢的美食，其中就包括“泰式烤鱼”。
“泰式烤鱼”是泰国的一道著名菜肴，因其美味受到了广泛的追捧，大量的家庭料理中也出现了这样的食品。徐灵胎先生也曾提到：“泰式烤鱼”是我一直以来钟情的美食之一。它是烧烤的一种变种，既可以采用碳烤，也可以采用电烤。在食材方面，鱼必须是新鲜的，并将它烤到完美的软硬程度。同时，泰式烤鱼配菜多样，不同的调料味道都非常鲜美。
徐灵胎之所以钟情于泰式烤鱼，是因为它百吃不厌，美味的口感如此丰富多样，能够满足各种不同口味人群的需求。人们对泰式烤鱼的喜爱，正是因为它融合了泰国美食传统中浓郁的香料，口感鲜美，风味独特。想要品尝正宗的泰式烤鱼，不妨试着在家自己动手，在小众美食爱好者之间，相信它一定能引起极大的美食热潮。
