伏尔加河，是俄罗斯最美丽的河流之一，也是全球最具盛名的淡水鱼类资源之一的聚集地。
在这条河中，生存着丰富的鱼类，如俄罗斯鲟、三文鱼、鳇鱼等等，形成了伏尔加的鱼文化，也是俄罗斯美食文化中的重要组成部分。伏尔加的鱼，食用方法多样，美味可口。
其中最有名的菜品是鱼子酱。鱼子酱是使用鲟鱼子制作的奢侈佳肴，味道鲜美，营养丰富。
还有一款著名的菜品是“伏尔加的鱼汤”——一种以伏尔加河鱼类为原材料的浓汤。这道汤的特点是鲜甜适口、营养价值高。
在享受美食的同时，更要品尝美酒。伏尔加河畔的酒庄是著名的葡萄酒产区，多种的高品质葡萄酒，如“伏尔加草甸”等，应有尽有。
