野鸭子是中国南方地区一道非常受欢迎的美食，肉质鲜美，营养丰富，食用方式也极为多样。下面介绍几款做法，让你在家也能吃到美味的野鸭子。
酱鸭
将野鸭洗净去毛、内脏，将调料磨成泥，放在野鸭上，放在凉暗处发酵较好。然后切块后清炖即可。
蜜汁野鸭
将野鸭子入开水锅中焯水备用。热油锅下野鸭，用小火煎至两面金黄。加入黑醋、白糖、老抽、清水一起烧开，转小火焖煮40分钟。最后加入蜜糖出锅即可。
红烧野鸭
先将野鸭子斩件，用开水焯水，热锅倒油，加姜蒜爆香，放入野鸭片煸炒片刻，加入生抽、老抽、花雕酒、八角、桂皮、姜片炒出香味，再加入适量的清水，煮沸后转小火焖煮1个小时，最后加入白糖、盐调味即可。
尝试过不同的做法后，相信你也可以发挥自己的创意，为野鸭子添加更多的美味！
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