白切鸡作为广东地区的传统名吃，有着悠久的历史和卓越的口感，是各族人民喜爱的美食。它需要选用鲜嫩的鸡，用特制的调料腌制，清水煮熟后放在冰水中，再沥干水分，切成鸡块，浇上香油和酱油即可。与烤鸭、火锅齐名，是中国传统餐桌上非常受欢迎的大众美食之一。
