醋泡黄豆，是一道既美味又营养的小吃，以其香气四溢、口感酥脆而受到了广大食客的欢迎。醋泡黄豆用料简单，做法容易，成本低廉，还有促进消化系统健康、帮助维持酸碱平衡、增强抵抗力等多种功效，深受广大家庭和饮食店的喜爱。
下面介绍6种做法，来一起尝试一下吧：
做法1：普通醋泡黄豆
小米椒、花椒、大蒜、孜然、辣椒等辅料加入调味料一并烹调，一般做法中多数是用高粱米醋作为主要调味料。用适量的高粱米醋和黄豆，加水煮沸，再焖20分钟左右即可。
做法2：甜口味醋泡黄豆
主料黄豆和甜面酱、高粱米醋等一起用水煮沸，然后焖上至少2个小时，直到黄豆吸收了足够的水分变得更加酥脆。
做法3：口味转变之酱香醋泡黄豆
在普通醋泡黄豆的基础上，加一定比例的豆酱，产生了丰富的酱香味，在大酒店等高档场所的餐厅中非常受欢迎。
做法4：醋泡豆皮拌面
先把豆皮用沸水烫熟，过冷水，沥干水份，再拌入适量的醋泡黄豆，拌入调料即可。
做法5：酱椒醋泡黄豆
将醋泡黄豆和葱姜蒜末，盐，料酒，辣椒油一起拌匀。锅里少许油烧热，炒入豆瓣酱和泡椒，爆香后加入醋泡黄豆，炒至上色即为美食。
做法6：花椒麻辣醋泡黄豆
花椒麻辣醋泡黄豆是一道很辣的小吃，非常适合吃辣的人。
将花椒、干辣椒加入油锅炸香出香味，将炸好的花椒干辣椒和带皮的花生米一同磨碎。将炸好的花生米和磨碎的花椒辣椒加到醋泡过的黄豆里，搅拌均匀即可。口感非常的香辣，恰到好处，是一道非常受欢迎的小吃。
